燕之屋總經(jīng)理黃健與網(wǎng)球球員鄭潔（左）合影

　　燕之屋售血燕遭央視曝光 出席慈善酒會(huì)拷問(wèn)良知

　　編者按：一個(gè)多月過(guò)去了，圍繞著血燕的是是非非好像已經(jīng)慢慢平息，但是，隨著央視記者在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和血燕原產(chǎn)地進(jìn)一步調(diào)查結(jié)果的播出，血燕問(wèn)題似乎進(jìn)入了公眾的視線。

　　記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，在8月中旬因?yàn)殇N售問(wèn)題血燕而被工商部門立案查處的燕之屋在北京的加盟店仍然有在血燕銷售，而一些高檔酒店的員工更直接告訴記者不會(huì)因?yàn)閳?bào)道血燕就賣不動(dòng)了。

　　其實(shí)‘紅燕’跟‘血’沒(méi)有關(guān)系，市場(chǎng)上顏色均勻艷麗的紅色燕窩很多是商家迎合消費(fèi)者制造的問(wèn)題燕窩，從中牟取高額利潤(rùn)。

　　10月3日晚，燕之屋應(yīng)中網(wǎng)賽會(huì)主辦方邀請(qǐng)出席在北京舉辦的中網(wǎng)慈善酒會(huì)，并被被指定為“官方全球指定燕窩營(yíng)養(yǎng)品唯一供應(yīng)商”，面對(duì)央視最新的調(diào)查結(jié)果不知道燕之屋又會(huì)作何解釋。

　　“燕之屋”和一些高檔飯店血燕仍在售

　　從今年6月開(kāi)始，浙江省工商局連續(xù)三個(gè)月對(duì)市場(chǎng)上銷售的血燕產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，結(jié)果，抽檢的537批次，3萬(wàn)多盞血燕產(chǎn)品100%不合格，部分血燕亞硝酸鹽含量經(jīng)高達(dá)每千克11000毫克，超標(biāo)350倍。

　　8月中旬，國(guó)家工商總局在全國(guó)范圍內(nèi)部署燕窩專項(xiàng)檢查，燕之屋等因?yàn)殇N售問(wèn)題血燕，被工商部門立案查處，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上所有的血燕陸續(xù)停售下架。

　　然而，在血燕下架后不久，記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，在一些銷售場(chǎng)所，血燕的身影又悄然出現(xiàn)了。

　　燕之屋是此次被查處的燕窩企業(yè)，在北京的一家燕之屋加盟店仍然有血燕銷售。

　　燕之屋銷售人員A：

　　血燕的話有，就是(現(xiàn)在)很少。

　　燕之屋銷售人員B：

　　只能是有顧客訂了，我們才去進(jìn)。

　　記者A：

　　(訂了)才有是嗎。

　　燕之屋銷售人員B：

　　對(duì)。

　　記者B：

　　那要我們訂的話，你還會(huì)進(jìn)來(lái)貨的是嗎

　　燕之屋銷售人員C：

　　嗯。

　　而且在一些高檔飯店，血燕也依然在賣著。飯店工作人員告訴記者：“那就是前段時(shí)間新聞報(bào)道查出一批血燕亞硝酸鹽超標(biāo)，就那一批，我們這兒沒(méi)事，我們直接從香港拿的貨，我們老板是香港人。從香港，印尼直接發(fā)的貨到香港，我們不會(huì)因?yàn)閳?bào)道血燕就賣不動(dòng)了。”

　　“血燕”為什么這樣“紅”

　　在馬來(lái)西亞，燕窩分為屋燕燕窩和洞燕燕窩兩種。據(jù)馬來(lái)西亞農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)諾赫·奧馬爾介紹，屋燕燕窩是燕子在人工建造的引燕屋中造的窩，大多為白色，或略帶黃色，所以也叫做“白燕”；洞燕燕窩是燕子在野外山洞中、巖壁上造的窩，有的燕窩邊緣部位會(huì)有一些紅色，且深淺不均。紅色的洞燕，在馬來(lái)西亞被稱為“紅燕”，也就是所謂的“血燕”。

　　“其實(shí)‘紅燕’跟‘血’沒(méi)有關(guān)系，而是由于燕窩形成過(guò)程中，與山洞中的礦物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，”諾赫·奧馬爾日前在吉隆坡接受新華社記者專訪時(shí)說(shuō)，“市場(chǎng)上那些顏色均勻艷麗的紅色燕窩，很可能就是假冒的有問(wèn)題的燕窩。”

　　平均每千克屋燕3000（約合943美元）到4000馬幣(4.28, -0.0060, -0.14%)（約合1258美元），而洞燕大約每千克1．1萬(wàn)馬幣（約合3459美元），價(jià)格是屋燕的3倍左右。洞燕為何如此珍貴諾赫·奧馬爾說(shuō)，關(guān)于洞燕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，迄今并沒(méi)有明確的研究結(jié)論。但是，洞燕富含天然礦物質(zhì)成分，而且口感較好，煮過(guò)之后仍保有一定的硬度和韌性，因而受歡迎。

　　“一些燕窩商把白燕制成所謂的‘血燕’，其實(shí)是為了迎合消費(fèi)者對(duì)‘血燕’的崇拜，抬高燕窩價(jià)格，從中牟利。”諾赫·奧馬爾說(shuō)。

　　燕之屋出席中網(wǎng)慈善酒會(huì)

　　10月3日晚，燕之屋應(yīng)中網(wǎng)賽會(huì)主辦方邀請(qǐng)出席在北京香格里拉酒店舉辦的中網(wǎng)慈善酒會(huì)。

　　燕之屋被指定為“官方全球指定燕窩營(yíng)養(yǎng)品唯一供應(yīng)商”，是國(guó)家頂級(jí)體育賽事首次接受燕窩品牌贊助。中網(wǎng)組委會(huì)負(fù)責(zé)人表示，盡管前一段燕窩行業(yè)經(jīng)歷了血燕風(fēng)波，但經(jīng)過(guò)嚴(yán)格評(píng)審，燕之屋的燕窩產(chǎn)品符合運(yùn)動(dòng)員健康食用標(biāo)準(zhǔn)，燕窩產(chǎn)品對(duì)運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很大的幫助。