2017中國食品安全(重慶)論壇在南岸萬豪酒店召開，大會以“尚德守法，共治共享”為主題，巴掌柜餐飲管理有限公司組織企業員工積極參與，聆聽了來自國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳中心、中國食品工業協會、中國電子商務協會食品醫藥產業促進會、國家食品行業生產力促進中心、北京工商大學食品學院、重慶工商大學綠色食品研究院等社會各界人士及相關領導對食品健康與安全的重要講話。

2017中國食品安全(重慶)論壇

巴掌柜參加《2017年中國食品安全(重慶)論壇》

此次論壇邀請到了國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳中心副主任燕輝出席。他在講話時開宗明義地指出，食品安全宣傳周所倡導的理念，是想實現食品安全的理想，食品的生產者、消費者、監管者必須三位一體。社會公眾應該共享共治，食者有責。食品安全關系到每個人的健康，關系到我們子孫的幸福。

國家食品藥品監督管理總局新聞宣傳中心副主任燕輝發言

中國電子商務協會食品醫藥產業促進會常務副會長兼秘書長蘇添真發言

北京工商大學食品學院院長徐寶財發言

2017年4月15日，國務院辦公廳下發了《國務院辦公廳關于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》，意見中第一條就提到，要把“地溝油”治理作為“十三五”期間食品安全重點工作任務，力爭取得突破。并明確了由公安部、農業部、食品藥品監管總局、住房城鄉建設部、工業和信息化部、國務院食品安全辦共同負責，嚴厲打擊“地溝油”違法犯罪，加大對制售“地溝油”違法犯罪行為的打擊力度。

巴掌柜餐飲管理有限公司總經理徐琿

在巴掌柜共同參與發起的《中國食品安全自律宣言》中，明確表達了品牌的自律精神：嚴格自律，勇于承擔社會責任，勇于接受社會監督;強化解決誠信缺失、道德失范等問題的措施，建立職業敬畏心。

巴掌柜餐飲管理有限公司總經理徐琿發言

重慶火鍋儼然一張城市名片，老火鍋的味道是眾多食客的追求。而關于“老油”的使用及是否是地溝油的說法一直以來眾說紛紜，飽受爭議。

地道重慶味，火鍋巴掌柜，我們敬畏傳統，崇尚安全，巴掌柜首先提出反對“老油”(地溝油)的使用。

巴掌柜參與《中國食品安全自律宣言》發布儀式

論壇上，巴掌柜餐飲管理有限公司總經理徐琿代表企業發言時談到，我們遵循全國食品安全周的主題——“尚德守法，共治共享”，表達了對食品健康與安全的強烈社會責任心，愿與國家相關管理部門及各企業一道，共建食品健康與安全的優良社會秩序。

巴掌柜產品介紹形象圖片

自成立以來，巴掌柜就不懈追求更高品質更好味道的產品，十二道工序雙鍋炒制，30年經驗火鍋大師親自掌勺，打造地道的傳統味道。四味辣椒，雙重花椒，清真級精煉牛油，正宗郫縣豆瓣醬，從源頭選材上杜絕了地溝油的使用，保證了食品的安全。

為了滿足重慶人對味道的至高追求，也為了讓更多外地旅客感受到重慶的味道，巴掌柜重慶旗艦店也將于8月正式亮相，該體驗店位于兩江新區金開大道人和華庭的頤和公園內。極致的味道，生態的環境，店面裝修既遵循傳統，呈現了復古文化的氛圍，又新穎別致品位不凡，巴掌柜旨在打造重慶老火鍋的企業新形象，開創重慶火鍋的新時代。

一張店面形象配圖